Smutnou stránkou houbaření jsou otravy houbami, z nichž některé bohužel ještě stále končí tragicky. Všechny otravy houbami jsou zbytečné, neboť stačí znalost hub, aby se jim zabránilo.

Těžké otravy houbami mohou končit smrtí. Lehké otravy mají za následek průjmy a zvracení. Po lékařském nebo i domácím zákroku(vyprázdnění střev) se po nich pacient většinou rychle uzdraví. Žádnou otravu houbami nebo jen její příznaky však nesmíme podceňovat. Lékařské ošetření nebo převoz do nemocnice jsou velmi žádoucí a někdy nezbytně nutné, neboť otravy, které působí zejména muchomůrka zelená a její příbuzné, jsou velmi vážné. Dříve téměř vždy končily smrtí. Dnes je při včasném léčení(do 36 hod.) velká naděje na záchranu a uzdravení.

Otravu mohou způsobit i jedlé houby, pokud se použijí k přípravě pokrmů zapařené nebo nahnilé.

Houbové jedy působí vážná a bolestivá onemocnění. U většiny otrav se příznaky projevují po 30 minutách až 4 hodinách po jídle. Objeví se celková nevolnost, bolí žaludek, hlava, střeva, dostaví se žízeň, pálení žáhy, pocení, zvracení, průjem, vyčerpanost apod. Průběh otravy je různý podle druhu jedovaté houby, množství snědeného houbového pokrmu a podle odolnosti jednotlivce.

Nejjedovatější houby:

Muchomůrka zelená
Muchomůrka zelená, odrůda bílá
Muchomůrka jarní
Muchomůrka jízlivá
Muchomůrka panterová
Závojenka olovová
Vláknice začervenalá
Pavučinec plyšový


Podle hlavních příznaků můžeme otravy rozdělit do několika skupin:

Otravy postihující játra
Hlavní původce: muchomůrka zelená, jarní a jízlivá
Příznaky: za 6,10,24 hodin-průjmy, zvracení, malátnost, bezvědomí
Následky: otrávený umírá obyčejně 5. den otravy na nedostatečnou činnost jater

Otravy muskarinové
Hlavní původce: vláknice a strmělky
Příznaky: brzo po použití, nápadné pocení a slinění, nemocný se začíná dusit, poruchy vidění, bolesti v břiše, průjmy, časté močení

Psychotropní otravy
a)halucinogenní
Hlavní původce: kropenatce a lysohlávky
b)mykoatropinové
nejčastější u nás
Hlavní původce: muchomůrka panterová, královská a červená
Příznaky: po 2 hodinách, projevy podobné opilosti, halucinace
Následky: ohroženy malé děti a staří lidé, úmrtnost je nepatrná

Otravy ledvinové
Hlavní původce: pavučinec plyšový
Příznaky: po 4. dni, chronická otrava, zástava tvorby moče, nedokonalá látková výměna
Léčení pouze v nemocnici

Otravy zažívacího ústrojí
a)pravidelné
Hl. původce: hřib satan, katmanka poštvaná, závojenka olovnatá, strmělka mlženka, závojenka vmáčklá a zápašná, ryzec dubový,žampion perličkový
Příznaky: zvracení
b)nepravidelné
Hl. původce: palčivé druhy holubinek a ryzců, čirůvky, hlívy

Otravy spojené s pitím alkoholu


ZÁSADY PP PŘI OTRAVĚ HOUBAMI

-voláme ihned lékaře nebo postiženého odvezeme do nemocnice
-snažíme se o vyprázdnění žaludky zvracením(pitím teplé vody, lechtáním v krku atd.)
-nutno vyčistit střeva podáním šaratice, ricinového oleje nebo jiných projímadel, popř. použitím klystýru
-je dobré podávat hodně tekutin, nikoli však alkoholické nápoje
-doma užití živočišného uhlí
-důležité: ponechat zbylé houby, popřípadě zvratky, z nichž je možné houbu určit


JAKO OCHRANA PROTI JEDOVATÝM HOUBÁM PLATÍ JEDINÁ ZÁSADA: PODLE BOTANICKÝCH ZNAKU SE MUSÍME NAUČIT DOBŘE ZNÁT JEDLÉ HOUBY, KTERÉ SBÍRÁME, A STEJNĚ DOBŘE I JEDOVATÉ HOUBY, ZA NĚŽ BYCHOM JE MOHLI ZAMĚNIT!!!

Maturita.cz - referát (verze pro snadný tisk)
http://www.maturita.cz/referaty/referat.asp?id=3505